L'une des marques de fabrique de la distillerie est qu'elle utilise souvent des fûts ayant précédemment contenu du sherry, ce qui fait du Glenrothes Bourbon Cask une expression particulièrement intéressante. Cette expression vous permet de découvrir de la meilleure façon possible comment les fûts de bourbon influencent le goût du whisky Glenrothes. Au nez, on trouve des notes d'amandes, de fruits tropicaux, de chocolat au lait et un soupçon d'épices. En bouche, des influences épicées de poivre et de cannelle se mêlent à des couches de miel et de vanille. Ces éléments apparaissent également en fin de bouche, avec une légère touche de charbon de bois en complément. Le Glenrothes Bourbon Cask Reserve est un whisky qui mérite d'être découvert par les amateurs de cette distillerie, mais aussi par les amateurs de whisky élevé en fûts de bourbon.