Au nez, ce whisky se présente frais et vif, avec des notes fruitées prononcées de poire, de pomme et d'agrumes, complétées par des accents floraux et une douce douceur mielleuse. Comme c'est typique de Glen Garioch, on retrouve également une légère note terreuse et épicée, qui apporte une profondeur supplémentaire à l'ensemble. En bouche, le taux d'alcool plus élevé s'exprime joliment dans une sensation en bouche ample et onctueuse, sans devenir âcre. Les saveurs de vanille, de malt et de fruits mûrs sont soutenues par des notes épicées telles que le poivre blanc et une subtile influence boisée provenant du fût, souvent un fût ex-bourbon qui ajoute des notes supplémentaires de noix de coco et d'épices douces.

La finale est de longueur moyenne à longue et évolue progressivement vers un profil plus sec, où se dégagent des notes de chêne, d'épices et une légère minéralité, tandis qu'un fruité doux persiste en bouche. Ce Deerstalker Glen Garioch est donc un whisky de caractère et équilibré qui exprime à la fois le style classique des Highlands et le caractère unique d'une mise en bouteille en fût unique, et qui séduira particulièrement les amateurs de whiskies puissants, non filtrés, dotés d'une personnalité affirmée.