Dans la catégorie des whiskies tourbés, je qualifierais le Hearach de légèrement tourbé, mais néanmoins onctueux, marin et traditionnel, avec des notes épicées prononcées.

Nez

Modérément tourbé, avec un caractère moussu, de poisson et salé. Un peu de bon vieux hareng fumé, de coquillages, de sphaigne. Une touche de vanille, de fleur d’oranger, d’écorce d’orange et d’amande. Peut-être un peu de fruits cuits.

Bouche

Onctueuse, avec un bon punch à 46 %. On retrouve la tourbe, le maquereau, l’anchois, l’huile d’olive, ainsi qu’une nouvelle touche de mousse et de sel. Elle présente la rondeur du malt, du massepain et un peu de crème à la vanille, ce qui apporte de l’équilibre. Le fruité est plutôt orienté vers l’orange. Enfin, on retrouve des notes épicées de racine de gentiane et de poivre. Très agréable.

Finale

Une note persistante d'huile d'olive, d'anchois à l'huile, de mousse, de racine de gentiane, de massepain et d'un mélange de fruits cuits.