Le Old Pulteney 2006 vieillit en fûts de bourbon de premier remplissage. Son arôme révèle des notes de caramel et d'épices, alliées à une fraîche acidité. La bouche est ample et riche, avec des arômes prononcés de miel, de crème brûlée et de noix de coco. Le tout est complété par des saveurs de citron, de pomme et une légère pointe de salinité. La finale est douce et épicée.