Kamiki est un whisky japonais de type blended malt où le savoir-faire et la tradition s'allient à un processus de vieillissement unique. Ce whisky est assemblé à partir de différents whiskies de malt et vieillit d'abord dans des fûts de chêne classiques, avant de subir un second vieillissement dans des fûts de Yoshino-sugi, un cèdre japonais. C'est ce qui confère à Kamiki son caractère aromatique et épicé caractéristique.

Au nez, le whisky s'ouvre sur des notes fraîches d'agrumes, d'herbes vertes et de douces influences boisées. En arrière-plan, se développent de subtiles notes de bois de santal et un parfum légèrement sucré, presque mielleux.

En bouche, Kamiki est doux et équilibré, avec des saveurs de vanille, de fruits secs et un côté épicé raffiné. L'influence du bois de cèdre apporte un profil boisé légèrement sec et élégant, différent de celui du vieillissement classique en fûts de chêne.

La finale est moyennement longue, légèrement épicée et harmonieuse, avec une note boisée douce et chaleureuse qui persiste en bouche.