Dans les chais de maturation de Het Anker, chaque fût fait l'objet d'un suivi minutieux et est régulièrement dégusté. De temps à autre, la famille découvre des expressions exceptionnelles, qui sont mises en bouteille spécialement pour les amateurs sous le label « Finest Selection ».

Pour cette édition, nous avons choisi un whisky vieilli dans des fûts de Marsala uniques. Le nom Etna fait référence au célèbre volcan sicilien, dont les minéraux et la structure du sol enrichissent de manière unique les raisins et les vins de la région.

Le résultat est un whisky aux arômes de gingembre doux, de praliné et de biscuits tout juste sortis du four, complétés par des notes d’amande et de vanille. Le goût est ample et fruité, avec des influences de vin de Marsala.