Glen Scotia Double Cask est un magnifique whisky qui a été laissé mûrir dans une combinaison de fûts de bourbon de premier remplissage, après quoi il a été versé dans des fûts de Pedro Ximenez Sherry. C'est un excellent whisky de malt et parfaitement équilibré avec des arômes et des saveurs d'herbes, de fruits mûrs et les embruns marins caractéristiques (légèrement salés) à la vanille, il a une délicieuse finale de chêne comme on en rencontre souvent à Glen Scotia.