Âge : 5 ans

Teneur en alcool : 46 %

Vieillissement :

D'abord en fûts de bourbon de premier remplissage

Puis une finition en fûts de sherry Pedro Ximénez (PX)

Édition : Édition limitée (± 2 500 bouteilles)

Cette combinaison de bourbon et de PX offre un équilibre parfait entre la fraîcheur et les notes plus sucrées et riches du sherry.

Nez (arôme)

Notes sucrées et mûres de sherry

Vanille et caramel issus du fût de bourbon

Subtiles notes de :

fruits secs (raisins secs, figues)

chocolat léger

Profil élégant et accessible

Moins « frais-minéral » que le Owl classique, mais nettement plus rond et riche.

Bouche

Douce, ronde et légèrement crémeuse

Bel équilibre entre :

miel et caramel

noix et chocolat

notes boisées douces

La finition PX apporte une touche légèrement sucrée, rappelant un dessert, sans devenir trop lourde

Accessible, mais avec plus de profondeur que le 5 ans d’âge standard.

Finale

Moyenne à longue

Persiste avec :

des notes sucrées de sherry

des notes légères de chêne et d’épices

Une finale élégante et douce

En résumé

Ce Belgian Owl 5 ans d'âge PX Finish est :

rond, doux et légèrement sucré

moins minéral que le style classique, mais plus riche et plus ample

idéal pour les amateurs de :

finitions au sherry

whiskies accessibles et élégants

Imaginez un croisement entre la fraîcheur typique du Belgian Owl et un style léger de sherry du Speyside.