Ce whisky irlandais vieilli 11 ans allie la douceur classique de l'Irlande à un caractère fumé prononcé. Au nez, il s'ouvre sur une fumée de tourbe douce et terreuse, subtilement entremêlée de notes de miel, de vanille et de fruits mûrs du verger, tels que la pomme et la poire. Une légère fraîcheur salée se dégage également en arrière-plan, évoquant une influence côtière.

En bouche, il est étonnamment ample et onctueux. La fumée est présente mais pas dominante ; elle reste en bel équilibre avec des notes de malt sucré, de caramel et une touche d'épices telles que le poivre blanc et la noix de muscade. À mesure que le whisky se développe, des notes d'agrumes et de légères influences boisées apparaissent également.

La finale est moyenne à longue, avec un fumé persistant et doux, une légère amertume de chêne et un piquant chaleureux qui s'estompe lentement.

Impression générale :

Un croisement intéressant entre l'élégance irlandaise et un caractère fumé plus typiquement écossais. Idéal pour les amateurs qui souhaitent passer du whisky irlandais classique à quelque chose de plus charpenté, sans pour autant se tourner immédiatement vers les whiskies d'Islay fortement tourbés.