Aire de production : comprend tout ou partie

territoires des communes de : Marano, Fumane, Negrar, S.

Ambrogio, S. Pietro in Cariano, Dolcè, Verona, S. Martino

Buon Albergo, Lavagno, Mezzane, Tregnago, Illasi,

Colognola ai Colli, Cazzano di Tramigna, Grezzana,

Pescantina, Cerro Veronese, S. Mauro di Saline et

Montecchia di Crosar

Cépages : Corvina, Corvinone, Rondinella et autres variétés.

Alcool : 14,5 % vol.

Caractéristiques organoleptiques : couleur rouge rubis

intense ; au nez, parfum clair de fruits rouges, avec des accents de vanille et de cacao.

de vanille et de cacao. En bouche, il est chaud, velouté et corsé. En bouche, il est chaud, velouté et corsé.

bonne persistance grâce à la combinaison optimale d'extraits

d'extraits et de substances phénoliques

Accords gastronomiques : tous les plats de viande, tels que

les plats traditionnels de la région

Potentiel de vieillissement : 4/6 ans après la récolte.