À propos de la cave La marque unique Barramundi, de Murray-Darling, en Australie, est synonyme de vins fruités et sans fioritures avec un excellent rapport qualité/prix. Des vins qui comprennent les besoins du marché, mais aussi le vrai sens de l'Australie : « ne rendez pas la vie trop difficile ! ». Dans le verre, cela se traduit par des vins agréables de Shiraz et de Chardonnay, entre autres. Vignoble et région Provenant de plusieurs vignobles de Victoria, une région viticole du sud-est de l'Australie. Vinification Après la récolte, une macération pelliculaire à froid commence pour extraire la couleur et l'arôme. La fermentation commence à une température contrôlée de 24 degrés et se termine à 20 degrés. Durant ces 10 jours, le jus est régulièrement pompé sur les écorces. Cela donne au vin plus de couleur et de saveur. Le vin subit ensuite un vieillissement de six mois en chêne américain neuf. Couleur Rouge rubis. Parfum Cassis avec du poivre, de la réglisse et du bois. En bouche Vin ample avec des notes de prunes mûres, de chocolat, d'herbes et de vanille. Tanins souples et veloutés. Servir à Delicious avec des aubergines au parmesan. Également délicieux avec un steak T-bone cuit au barbecue.