Un sherry délicieusement doux produit à Sanlucar de Barrameda, sur la côte atlantique, dans la région classique de production de sherry de Jerez, au sud-ouest de l'Espagne. Vieilli pendant 5 ans dans des fûts de sherry. Il s'agit du célèbre vin doux de la région de Jerez, élaboré à partir de raisins « Pedro Ximenez » cultivés au soleil. Ce vin délicieusement doux présente une belle couleur acajou et des arômes rappelant les prunes, les raisins secs et le chocolat. La bouche est veloutée et sirupeuse, avec une longue finale de raisins secs et d'autres fruits séchés.