À propos de la cave En 1978, Roman et Adelheid Pfaffl sont devenus très jeunes propriétaires du Weingut Pfaffl à Stetten, un village juste au nord de Vienne dans la région de Weinviertel. Avant 1978, la ferme Pfaffl se consacrait uniquement aux céréales, aux pommes de terre et au bétail. Beaucoup de choses ont changé en peu de temps. Aujourd'hui, Pfaffl est le symbole international du Grüner Veltliner. Ils ont même été élus vignoble européen de l'année par Wine Enthusiast. Vignoble et région La Basse-Autriche est la région autour de la capitale Vienne et constitue la plus grande région viticole d'Autriche. Sols loess, journées chaudes et nuits fraîches. Vinification Les raisins sont égrappés et foulés. Ils subissent un trempage de 2 heures avant d'être pressés. La fermentation a lieu à une température contrôlée de 18 degrés dans des cuves en acier inoxydable. Couleur Jaune clair. Parfum Mandarine, pêche, abricot et poire. Goût Fruité et frais-sec. Arrière-goût légèrement salé et minéral. Servir au Delicious avec une salade à la feta.