Après avoir repris le domaine en 1990, la passion et le dévouement du patriarche de la famille pour la terre et la chasse l'ont amené à investir toutes ses ressources personnelles et patrimoniales dans la restauration du sol, de la flore et de la faune du domaine, ainsi que dans la restauration exemplaire des terres agricoles en vue de rétablir leur capacité de production et leur qualité. La famille est très proche de la nature. Ainsi, le sol a été « revivifié », les terres ont été reboisées et la faune a été soignée, comme en témoignent les étiquettes. Le vin est cultivé ici jusqu'à 1 500 mètres d'altitude.