Vendange manuelle. Désengagement, foulage et pressurage de tous les raisins de la journée. Décanter à 10ºC pendant 48 heures pour purifier le moût et améliorer l'expression aromatique du cépage. Fermentation à température contrôlée en acier inoxydable à 15º/16ºC, pendant 6 à 10 jours. Sélection rigoureuse des meilleurs raisins, avec vendanges manuelles. Désengagement, foulage et pressurage de tous les raisins de la journée. Décanter à 10 ºC pendant 48 heures pour purifier le moût et améliorer l'expression aromatique des cépages. Fermentation à température contrôlée en acier inoxydable à 15 º / 16 ºC, pendant 6 à 10 jours. Arômes intenses, frais et citronnés avec des notes de fruits blancs, de pêche et de citron. En bouche, les arômes, la fraîcheur et l'acidité ferme sont démontrés, ainsi qu'un bon volume, indiquant qu'il s'agit d'un vin de longue durée. Les vignobles de Quinta da Devesa sont gérés selon des pratiques agricoles durables, certifiées en mode de production intégrée.