CÉPAGE 100% Muscat à petit grain

TERROIR Argilo--calcaire et argilo-graveleux.

VINIFICATION Les raisins sont récoltés précocement afin de conserver une bonne acidité. La fermentation s'effectue en cuve fermée afin de préserver le gaz naturel, pas d'ajout température mise en bouteille pour préserver la fraîcheur et les arômes du vin. Les bulles sont 100% naturelles. La fermentation est stoppée par le froid température à 8% d'alcool et environ 50gr/L de sucres résiduels. Rapide mise en bouteille pour préserver la fraîcheur et les arômes du vin.

DÉGUSTATION Ce Muscat présente une robe dorée pâle et limpide accompagnée de bulle élégante avec une mousse persistante. Le nez est puissant et frais avec arômes typiques du muscat : fleurs et agrumes. D'un ton vif et franc en attaque, la bouche équilibrée entre douceur et fraîcheur vous apportera arômes de poire, de fleurs blanches et notes de fruits exotiques.

ACCORDS METS-VIN : Servir frais à l'apéritif, en cocktail ou avec des desserts au chocolat noir et salades de fruits