Région

Hermitage – Rhône septentrional

Cépages

Marsanne et Roussanne

Élevage

12 mois d'élevage en fûts de chêne français.

Profil gustatif / Description de la carte des vins

Un Hermitage blanc riche et élégant aux arômes de poire mûre, de pêche, de fruits secs et aux subtiles notes florales. En bouche, il est ample et rond, avec une texture onctueuse, une acidité fraîche et une minéralité raffinée. L’élevage en fûts apporte une profondeur supplémentaire avec des nuances de vanille, de brioche et de pain grillé doux. La finale est longue, harmonieuse et gastronomique.

Caractère

Rond, crémeux, minéral, gastronomique, élevé en fût.

Température de service

10–12 °C.

Accords mets-vins

Noix de Saint-Jacques, crustacés et coquillages, plats de poisson crémeux, volaille en sauce à la crème, brie à la truffe ou plats végétariens raffinés.

Potentiel de garde

Déjà très agréable à boire grâce à sa rondeur et à son fruité, mais il développera une complexité supplémentaire pendant environ 8 à 15 ans. Les grands vins d’Hermitage blanc à base de Marsanne peuvent même vieillir plus longtemps et évoluer vers des notes de miel, de noisette et de pain grillé.