Région

Hermitage – Rhône septentrional

Cépage

100 % Syrah

Terroir

Coteaux orientaux de la colline de l'Hermitage, avec des sols calcaires sur des colluvions rhônales.

Élevage

12 mois d'élevage en fûts de chêne.

Profil gustatif / Description de la carte des vins

Un Hermitage puissant mais raffiné, à la robe rubis profond. Au nez, des arômes intenses de myrtille, de cassis, de cerise noire, de cappuccino, de vanille et de subtiles notes poivrées. En bouche, il est riche et concentré, avec des fruits noirs mûrs, des tanins veloutés et une élégante note épicée. L'élevage en fûts apporte une complexité supplémentaire avec des notes de pain grillé, de cacao et de fumée légère. Finale longue et harmonieuse avec une fraîcheur minérale.

Caractère

Puissant, ample, épicé, élevé en fût, gastronomique.

Température de service

16–18 °C

Accords mets-vins

Magret de canard rôti, plats de gibier, pâtes à la truffe, côte à l’os, couronne d’agneau, champignons et fromages à pâte dure affinés.

Potentiel de garde

Déjà impressionnant après carafage, mais ce vin possède clairement un potentiel de garde. Plage d’aptitude à la consommation : 2027–2040. Un Hermitage d’exception à base de Syrah qui développe avec les années des arômes de cuir, d’olive noire, de tabac, de truffe et d’épices.