Cépage:

Chardonnay

Vignoble:

Sélections parcellaires âgées de plus de 20 ans situées derrière le village de SaintAubin.

Vinification et Élevage:

Pressurage pneumatique suivi d’un élevage de 10 mois 50%

en cuve et 50% en fût (30%fût neuf).

Note de dégustation:

Robe dorée. Ce vin développe des arômes de poires, de coings et de miels frais. La bouche généreuse et équilibrée exprime des arômes délicats de vanille et de chêne avec de légères notes toastées.