Un vin rouge du sud de la France, ample et élégant, à la robe rubis profond. Le bouquet s'ouvre sur des arômes de cassis, de prunes mûres, de moka, de vanille et de réglisse. En bouche, le vin est rond et harmonieux, avec des notes de fruits noirs mûrs, une touche épicée douce et des notes boisées bien intégrées. La finale est longue, souple et équilibrée.

Profil gustatif

• Cassis
• Mûre
• Prune mûre
• Réglisse
• Vanille
• Moka
• Poivre noir
• Tanins souples

Élevage en fût

Le vin est élevé 12 mois en fûts de chêne, ce qui lui confère une complexité et une structure supplémentaires, ainsi que des notes raffinées de vanille, de pain grillé et de cacao.

Potentiel de gardeLe millésime 2020 se trouve actuellement à son apogée. À consommer de préférence entre 2024 et 2028, avec un potentiel de garde jusqu’en 2029-2030 environ si les conditions de conservation sont optimales.

Gastronomie

Se marie à merveille avec :

• viande de bœuf grillée
• viande d'agneau
• plats mijotés
• magret de canard
• plats au barbecue
• fromages à pâte dure et affinés

Un Languedoc de caractère aux arômes de cassis, de prune, de vanille et de réglisse. Bouche ample et harmonieuse, avec 12 mois de vieillissement en fût, des tanins souples et une finale longue et élégante