Le Château Pouyanne est un domaine familial situé à Budos, dans le sud de la région bordelaise, dont les vignobles s'étendent sur des sols graveleux, argileux et calcaires typiques des Graves.

La composition varie légèrement selon la cuvée, mais pour le Graves Rouge classique, l'assemblage se compose principalement de :

• 65 % de Merlot
• 30 % de Cabernet Sauvignon
• 5 % de Petit Verdot

Couleur

• Rouge grenat profond avec des reflets violets jeunes.

Nez

• Mûre
• Cassis
• Cerise morelle
• Fruits rouges mûrs
• Note minérale
• Légère note épicée

Bouche

• Souplesse et générosité
• Fruits rouges et noirs mûrs
• Belle fraîcheur
• Structure moyenne à ample
• Tanins souples et mûrs
• Finale croquante, dominée par le fruit, avec une note minérale

Un Graves accessible mais authentique : fruité, élégant et équilibré, avec suffisamment de structure pour quelques années de vieillissement en bouteille. Le millésime chaud de 2022 a apporté une concentration et une maturité supplémentaires sans perdre la fraîcheur typique des Graves.

Pour le Château Pouyanne Graves Rouge standard, aucun vieillissement en fût prononcé n'est mentionné. L'élevage éventuel est traditionnel et met en valeur le fruit sans notes boisées dominantes.

Assemblage bordelais classique de Merlot, Cabernet Sauvignon et Petit Verdot. Arômes de cassis, de mûre, de cerise morelle et une minéralité subtile. En bouche, il est souple et fruité, avec des tanins souples, une structure fraîche et une finale élégante et longue. Délicieux avec une entrecôte, de l'agneau, un confit de canard et des fromages à pâte dure affinés.