Les vignobles de ce Chardonnay sont situés dans la vallée de Cachopal, à 750 mètres d'altitude. Le sol est composé d'argile limoneuse et de pierre bleue. Les raisins cueillis à la main sont fermentés dans des cuves en acier inoxydable, ce qui garantit à ce Chardonnay sa fraîcheur. Au nez on retrouve la papaye, la pomme verte, l'ananas et l'abricot. Le goût a quelque chose de légèrement exotique avec des notes fruitées et un peu de beurre. Un joli accompagnement pour divers plats de poulet ou préparations crémeuses.