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VINIFICATION : La fermentation se déroule sous bois pendant plusieurs semaines. Après ce processus, le vin continue son élevage sur lies.

ÉLEVAGE EN BARQUE : 3 mois.

Le vin a une robe pâle aux reflets brillants. Le nez présente des arômes de fruits mûrs comme la nectarine, le citron confit et des notes de vanille et de pain grillé. En bouche l'attaque est agréable et juteuse, moyennement puissante avec des arômes de pêche et de fruits exotiques.

Ce vin convient très bien à l'apéritif, avec des poissons et fruits de mer, également avec des sushis et des crustacés comme les crevettes ou les moules. La volaille est également la bienvenue.