Le Champagne VIRGINIE T. Brut est composé principalement de « Premiers et Grands Crus » issus des meilleurs vignobles de la Montagne de Reims, de la Côte des Blancs et de la Vallée de la Marne. Le Brut est le gage de la qualité d'une maison de champagne. Notre Brut est aussi l'incarnation de notre savoir-faire familial. L'assemblage de différents millésimes lui confère une longueur en bouche, un caractère et une fraîcheur capables de satisfaire les grands bons vivants amoureux du Champagne. Les fines bulles et la belle structure vinicole de cette cuvée sont le résultat d'un long vieillissement en cave, deux fois plus long que le Brut traditionnel des grandes maisons de Champagne. Le cépage Pinot Noir, qui prédomine dans ce vin, ajoute une douceur qui s'accorde parfaitement avec un tartare de saumon ou un risotto aux champignons. Le Chardonnay ajoute de subtiles notes minérales. 70% Pinot Noir 10% Pinot Meunier 20% Chardonnay _ Dosage Brut : 7gr/L _ Vieillissement : 6 mois en fûts Minimum 7 ans en bouteille. _ 100% fermentation malolactique _ 15 crus différents 85% Premier et Grand Cru Verzy (Grand Cru) - Verzenay (Grand Cru), Mailly champagne (Grand Cru) – Ludes (Premier Cru), Chigny les roses (Premier Cru) – Cumières ( Premier Cru) - Mareuil sur Ay (Premier Cru)– Bouzy (Grand Cru)– Ambonnay (Grand Cru)– – Mesnil sur Oger (Grand Cru) – Villers marbré (Premier Cru) – Cernay les reims – Essomes sur marne – Spoy - Chambrecy