Le terroir du Château l'Argentier, qui s'étend sur une colline argilo-calcaire orientée est-ouest, se caractérise par des sols de terre rouge fine, riches en silex et en fer et dotés d'une bonne acidité. Un très bon drainage permet à la vigne de s'enraciner profondément. Situé à 25 kilomètres de la côte, le vignoble est influencé par un climat typiquement méditerranéen.

Le vignoble de 24 hectares du Château l'Argentier est principalement planté de cépages méditerranéens (Cinsault, Carignan, Aramon, Grenache, Syrah et Mourvèdre). L'âge moyen des vignes est de 40 ans. La plus ancienne vigne du domaine est une parcelle de 2,25 hectares de Carignan, plantée en 1935.

Les vignes sont cultivées dans le respect du sol. Labour régulier, apport de matière organique si nécessaire, taille équilibrée et enherbement naturel sont les bases de la conduite de ce vignoble.