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Notre White Field Blend est élaboré à partir de l'un de nos vignobles de Quinta do Laranjal, planté en 1993 par un maître vigneron de l'époque de notre grand-père. Ce vignoble est planté à l'ancienne, avec des cépages mélangés au sol, mais dans des proportions qui représentent l'assemblage final souhaité pour le vin. Une authentique perle du Dão ! Les vendanges 2021 se sont révélées être une excellente année, notamment pour les vins blancs, avec des raisins sains et très équilibrés. Les raisins ont été vendangés à la main, après une sélection rigoureuse. Ce vin est issu d'un assemblage de différents cépages issus d'une même parcelle de vigne. Une approche minimaliste au chai où ont été réalisés un pressurage direct des raisins, une fermentation contrôlée et un élevage de 7 mois sur lies fines. Couleur : jaune. Arôme : Le vin a un arôme floral, d'agrumes et de fruits à noyau où se détachent la fleur d'oranger, le citron et la pêche en combinaison avec une touche minérale qui lui donne de la complexité. Bouche : En bouche le vin est sec, avec une acidité naturelle très présente, qui lui confère une bonne intensité et harmonise le volume alcoolique. Les notes d'agrumes et de fruits tropicaux sont à souligner, le pamplemousse et une douce touche d'ananas vert ressortant lors de la dégustation. Niveau de consommation : Le vin est prêt à boire avec un potentiel de garde. 6700 bouteilles