Ce vin est élaboré à partir de 100 % de shiraz. Les éléments sont nommés d'après les trois facteurs les plus importants dans l'élaboration de ce vin : le sol, le climat et les gens. Les régions viticoles sont influencées par les deux principaux océans : l'Atlantique et l'Indien. La combinaison d'un flux d'air maritime et de brouillards fréquents crée un climat méditerranéen tempéré.

Note de dégustation

Ce vin présente une robe rouge profond et des notes de prune, de poivre et de bacon. Il dégage même un arôme de boîte à cigares. C'est un vin corsé et riche avec des tanins agréables.

Vin/mets

Ce vin se marie bien avec les plats du barbecue, tels que les grillades. Mais il se marie également très bien avec le chorizo.