Lorsque nos familles ont décidé d'unir leurs forces dans le années 1990 et réaliser leurs rêves, nous avons planté notre premier vignoble à Bric Cenciurio, à Roero. Le sol et le microclimat uniques de cette parcelle, permettre à l'Arneis d'exprimer pleinement sa particularité personnage. Notre première aventure, ce vin témoigne de notre l’engagement de la famille envers l’excellence. En cave, notre rôle est de préserver les caractéristiques propre aux vins d'Arneis - délicatesse, fraîcheur et élégance aux qualités fruitées, florales et herbacées qui se terminent avec une grâce agréable. Ce vin blanc est un accord idéal avec du poisson, des pâtes, des légumes, du riz et plats délicats. C'est aussi un merveilleux apéritif.

• Vin blanc sec, typique de l'Arneis mais légèrement plus puissant et plus riche
• Arômes : nectarine, pêche blanche, agrumes (pamplemousse, zeste), légère touche exotique (ananas)
• Autres notes : nuances crayeuses, salines et minérales
• Bouche : ample, concentrée et puissante, avec une acidité vive et une longue finale minérale
• Style : plus riche et plus ample que beaucoup d’Arneis, avec plus de « corps et de tension »

• Pour ce Roero Arneis classique de Bric Cenciurio :
  • Pas de vieillissement en fût
  • Accent mis sur l’inox et l’expression fruitée fraîche (typique de ce style de cuvée)

• Priorité au fruit et à la fraîcheur.
• Moins complexe en termes d’élevage que le « Sito dei Fossili »

• Souvent un peu plus puissant et concentré qu’un Arneis classique
• Typique : combinaison de fruits mûrs + acidité vive + salinité-minéralité

• Style : ample, fruité, frais et minéral