Dans le vignoble, les raisins sont produits exclusivement dans des vignobles situés dans des Propriétés d'Associés, dans la sous-région de Borba, qui sont audités et certifiés en système de production intégré et approuvés pour le plan de durabilité du vin de l'Alentejo. Raisins vendangés à la main. En Cave, après égrappage total et léger foulage, les raisins sont soumis à une fermentation alcoolique dans un moulin en acier inoxydable, avec contrôle mécanique par étapes, et sont laissés à macérer pendant 10 jours sous une température contrôlée de 22-24ºC. La fermentation malolatique s'effectue dans une cuve en acier inoxydable de petit volume. Après une période d'élevage de 6 mois en fûts neufs de chêne français et américain, le vin est mis en bouteille et laissé vieillir dans une cave d'élevage en fûts climatisée pendant 6 mois. Couleurs grenat. Grande intensité aromatique de fruits noirs très mûrs. Saveur douce et fraîche, où les notes de fruits noirs, de chocolat et de café prédominent. Bonne profondeur avec présence.