Jack Daniel's Bonded a mûri dans des fûts spécialement évidés qui exposent le whisky à une plus grande interaction avec le bois et lui confèrent un caractère intense. Mis en bouteille à 50°, il offre de douces notes de caramel et de chêne, qui laissent lentement place à un arrière-goût épicé intense.

Cette méthode est également appelée « Bottled-in-Bond ». La loi (1897) précise que le whisky :

Doit provenir d'une seule distillerie

Produit en une seule saison de distillation

Mis en bouteille à 50°

Vieilli pendant au moins 4 ans dans un entrepôt fédéral