Gouden Carolus Sherry Oak (46% vol.) est une expression aromatique particulière de Stokerij De Molenberg. Tout comme le whisky Gouden Carolus Single Malt, plusieurs fois primé, cette édition est également distillée à partir du moût de malt de la bière Gouden Carolus Tripel. Après une maturation de base, ce whisky a été enrichi d'une sélection de fûts de sherry Oloroso, fabriqués à partir de chêne 100% américain. Le résultat : un whisky intense et fruité aux notes de fruits mûrs, de vanille et de chocolat noir.