Aberfeldy 12 Ans est un whisky savoureux avec un arrière-goût caractéristique. Des arômes pleins de bruyère, de miel et d'ananas doux en combinaison avec des notes subtiles de caramel anglais, de céréales et de vanille donnent à ce whisky une tonalité douce et une douceur fruitée. Le goût est quelque peu sirupeux, ce qui rend ce whisky comparable à une liqueur. De plus, le goût est également ressenti comme huileux et légèrement fumé. Le nom Aberfeldy vient de Gealic et signifie « de l'embouchure du Poldi Burns ». Pour garantir un bon whisky de malt pour son célèbre whisky mélangé John Dewar's, le marchand de boissons de Perth, John Dewar's, a acheté un terrain au marquis de Breadelbane. Il construit la distillerie Aberfeldy en 1898, à environ 4 kilomètres de la ferme où il est né. Depuis 1997, le malt n'est pas affiné dans l'entrepôt de la distillerie, mais dans les grands entrepôts proches de la ville de Glasgow. Là, plusieurs malts provenant d'autres distilleries sont mélangés dans les assemblages. La production est presque entièrement destinée au whisky blended Dewar's White Label.