Les fruits ont fermenté sur les peaux pendant sept à dix jours. Après le pressurage, la clarification et l'assemblage, le vin a été élevé dans des cuves de chêne français et américain pendant 12 mois avant d'être mis en bouteille.

Rouge profond avec un centre noir.

Baies rouges, épices grillées avec des notes de chocolat et de réglisse.