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Le Saké Shirayuki est un Saké japonais. Il est fabriqué à partir de riz japonais et a une saveur agréable et pleine. Des arômes de riz et d'herbes légères peuvent être détectés dans l'arôme. À boire avec le shushi et d'autres plats de poisson cru, entre autres.
La température de service est très froide ou chaude selon la méthode du bain-marie.