La distillerie située près de Lautoka, au nord-ouest de l'île principale, a été fondée en 1980. Grâce à son sol volcanique et à l'absence d'érosion, la canne à sucre ne nécessite aucun pesticide.
Cueillie à la main, elle est pauvre en tanins et riche en sucre. La fermentation utilise l'eau du ruisseau ; la distillation se fait dans un seul alambic.