Konstantin Guntrum est l'actuel propriétaire de la cave Louis Guntrum, fondée en 1648 à Nierstein, Rheinhessen. Si ses Rieslings sont plébiscités par les critiques de vins, ce sont aussi les cépages Burgunder et Dornfelder que Guntrum s'est fait connaître du grand public. Son Spätburgunder est devenu si populaire au niveau international que Konstantin a décidé de mentionner le nom international Pinot Noir sur l'étiquette. Provenant de vignobles du village de Nierstein en Rheinhessen. Les vignobles sont situés le long des rives du Rhin sur des pentes très raides. Les raisins sont vendangés à la main. Le jus est fermenté à une température contrôlée de 16 degrés dans des cuves en acier inoxydable. Après fermentation, le vin est élevé sur lies. Cela adoucit le vin et lui donne une complexité supplémentaire. Jaune citron avec une lueur verte. Notes délicates de pomme, mandarine, pêche blanche et abricots. Doux et fruité avec un bel équilibre entre fruits mûrs, acidité fraîche et minéralité. Une expression classique du Riesling.