Jaune clair, aux reflets dorés. Frais avec des arômes de fleurs blanches, de chair blanche et des notes minérales. Au goût, ample et riche, on retrouve des notes d'aubépine et de fruits secs. Idéal avec des coquilles Saint-Jacques, des poissons en sauce, des ris de veau. Fermentation alcoolique et élevage réalisés en cuves inox avec bâtonnage léger les premiers mois, sur les 12 que dure l'élevage. Une petite partie (20%) de la cuvée est élevée en fûts de plusieurs années pour introduire un léger onctuosité dans le vin.