Couleur rouge intense, presque impénétrable, aux reflets violets. Des notes de fruits mûrs et de mûre caractérisent le bouquet ample de ce vin, qui révèle finalement des notes d'épices et une agréable trace de tabac torréfié. Correspondance nez-bouche parfaite ; Un corps riche et velouté qui enveloppe la bouche avec douceur et intensité.

Idéal avec des entrées riches en herbes typiques du Salento, de l'agneau, de la viande grillée et des fromages affinés.

Élevage : fûts d'acier et de chêne