Inspirée par les Alpes et la beauté puissante de l'hiver, Emma Walker, maître assembleur, a créé cet assemblage unique de whiskies écossais rares. Ce mélange parfaitement équilibré comprend des whiskies de malt provenant de nos distilleries les plus septentrionales et les plus élevées en altitude. Ils sont associés à des expressions distillées pendant les hivers les plus froids d'Écosse, ce qui adoucit la première phase de maturation et fait ressortir les caractéristiques distinctes des distilleries. Ce mélange comprend des single malts provenant du légendaire Brora, également septentrional, dont un seul des 10 000 fûts parvient à transmettre ce caractère.

Nez : Vanille douce et crémeuse avec des pommes et des prunes épicées, et un doux parfum d'épices de bois.

Goût : Pommes, baies, épices avec un soupçon de bois, une légère fumée et de riches fruits du verger.

Finale : épices douces et fruitées avec un subtil goût de fumée.

Distilleries : Whiskies de malt provenant des distilleries les plus septentrionales et les plus élevées : Bora, Clynelish et Dalwhinnie.

Combinaison de fûts : Principalement des fûts de chêne américain remplis, des fûts fortement brûlés, d'anciens fûts de bourbon et une sélection de fûts de vin et de sherry.