Dans ce genièvre, toute la philosophie et la riche histoire du vieillissement de la Distillerie Filliers sont réunies. La maturation en fûts de bourbon de chêne américain pendant 21 ans donne naissance à un chef-d'œuvre parmi les genièvres.

Avec ses arômes complexes et torréfiés, ce genièvre complète parfaitement la gamme en se distinguant des genièvres frais plus jeunes par leur caractère poivré. Sa dégustation est une découverte de saveurs et de profondeur, à l'état pur. La couleur de la bouteille est incorporée dans le verre, évoquant l'oxydation du cuivre qui se produit avec le temps.

Notes d'arômes