La tradition de la maturation en fûts se concrétise dans ce gin de 12 ans d'âge. La maturation a duré au moins 12 ans dans des fûts de bourbon en chêne américain qui ont contribué à façonner le caractère du gin. Le résultat est un gin large et équilibré qui se déguste seul. Il constitue également un enrichissement précieux pour les cocktails à base de boissons courtes.