Cépage : Pinot Noir.

Vignoble : Sélections parcellaires âgées de plus de 20 ans.

Vinification et Élevage : Sélection parcellaire vinifiée en petites cuves thermorégulées, suivi d’un élevage long sur lies fines en fûts de chêne français.

Note de dégustation : Robe rubis intense. Le nez s’ouvre sur la griotte à l’eau-de-vie. La bouche est élégante accompagnée de tanins fermes. La finale s’exprime par des notes épicées notamment poivrées.

Température de service : 16 à 18 °C.