Réception des raisins avec égrappage et foulage complets. Fermentation alcoolique régulière et contrôlée en cuve inox. Macérations pelliculaires légères avec système de remontage automatique. Fermentation malolactique complète en cuves inox. COULEUR ROUGE RUBIS FERMÉE, ARÔMES DE FRUITS ROUGES, ASSOCIÉS À LA PRUNE NOIRE. EN BOUCHE VOLUMINEUSE, TRÈS ÉLÉGANTE ET GOURMANDE.