Dubonnet is een heerlijke wijn aperitief op basis van wijn uit de Roussillon uit Zuid-Frankrijk, doordrenkt met diverse kruiden en specerijen. Het mengsel wordt opgeslagen in eiken vaten en na drie jaar gebotteld. Dubonnet kan gekoeld worden gedronken met of zonder ijs, de ideale temperatuur is tussen de 8 en 10 ° C.