La crème de cassis est une liqueur sucrée, de couleur violet foncé, fabriquée à partir de cassis. Cette liqueur est originaire de France, en particulier de la région de Bourgogne, et est souvent utilisée dans les cocktails et les desserts.

Caractéristiques :

Taux d'alcool : 15 %

Goût : intensément sucré et fruité, avec un goût profond de baies

Couleur : rouge foncé à violet

Utilisation :

Kir : un apéritif classique composé de vin blanc sec et d'une pointe de crème de cassis

Kir Royale : la même combinaison, mais avec du champagne au lieu du vin blanc

Également délicieux dans les desserts, sur la crème glacée, ou comme arôme dans les sauces