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À propos de la cave Au cœur de Stellenbosch, au pied du célèbre Simonsberg, se trouvent les vignobles de la famille viticole allemande Sperling. La maison de campagne a été achetée en 1938 par Hans Otto Hoheisen et son épouse Deli, d'où le nom du domaine de Delheim. Dans les années 1950, l'entreprise fut reprise par Michael Sperling et son épouse Vera, qui jetèrent les bases de l'entreprise viticole telle que nous la connaissons aujourd'hui. Delheim est surtout connu pour ses Chenin Blancs et son Pinotage. Vignoble et région Provenant de plusieurs vignobles de Stellenbosch, en Afrique du Sud. Vinification Les raisins sont égrappés, foulés et pressés délicatement. Le jus est fermenté à froid dans des cuves inox et béton. Le vin continue son élevage sur levures pendant plusieurs mois. Cela amène le vin à gagner en complexité et à devenir plus crémeux. Couleur jaune citron. Parfum Coing, agrumes et ananas. Goût L'odorat se poursuit dans le goût, complété par des notes tropicales de kumquat et d'abricot. Notes reconnaissables de citron en arrière-goût. Servir avec Délicieux aux crevettes à l'avocat. Également délicieux avec du fish & chips ou des sushis.