Vignoble: Sutil Family Wines
Fermeture: Bouchon
Vegan: Oui
Pays: Chili
Catégorie: Valle de Itata
Année: 2021
Cépage: Chardonnay
Cépage: Chardonnay 100%
Contenu: 75cl
% Alc: 14,5%
Conditionnement: Carton 6 bouteilles
Vieilli en chêne: 12 mois
Prix dans notre boutique
1bt: € 14,30
3bt: € 13,55/bt
6bt: € 12,85/bt |
Le vignoble est situé dans la vallée d'Itata, la plus ancienne région viticole du Chili. Le vignoble est planté depuis 1992 sur la rive nord de la rivière Larquí, à 40 kilomètres de la Cordillère des Andes. Les sols sont d'origine volcanique et contiennent d'abondantes cendres volcaniques, notamment du sable basaltique et de l'argile. Le climat est méditerranéen, le fleuve Larquí et la cordillère des Andes apportant des températures modérées, ce qui garantit également des nuits fraîches.
Couleur jaune intense avec des reflets verts. Arômes frais avec des notes de fruits tropicaux, de fleurs blanches, comme la fleur d'oranger et le jasmin, et des notes de pain grillé et de chêne. Un vin frais avec des saveurs douces et fruitées en bouche, un beau corps et un bon équilibre. Une onctuosité et une complexité sur la palette où la minéralité émerge également, apportant complexité et élégance. Une structure douce mais ferme qui, avec l'acidité, complétée par le fruité, donne une finale élégante et longue.
Ce vin est délicieux avec les plats végétariens, les viandes blanches comme le poulet, la dinde et le porc avec des sauces à base de crème. Il est également délicieux avec les poissons fumés et grillés, les crustacés frits, les couteaux au parmesan, le poulet rôti, la cuisine indienne, le riz et la purée d'aubergines.