À propos de la cave La marque unique Barramundi, de Murray-Darling, en Australie, est synonyme de vins fruités et sans fioritures avec un excellent rapport qualité/prix. Des vins qui comprennent les besoins du marché, mais aussi le vrai sens de l'Australie : « ne rendez pas la vie trop difficile ! ». Dans le verre, cela se traduit par d'agréables vins de Shiraz et de Chardonnay, entre autres. Vignoble et région Provenant de plusieurs vignobles de Victoria, une région viticole du sud-est de l'Australie. Vinification Les raisins sont vendangés la nuit pour préserver la fraîcheur. La fermentation a lieu dans des cuves en acier inoxydable à une température de 14-16 degrés. Après la fermentation, le vin reste élevé sur lies (« sur lie »). Cela adoucit le vin et lui donne une complexité supplémentaire. Le vin mûrit ensuite davantage en acier inoxydable avec un court contact avec le bois. Couleur Jaune citron avec une lueur verte. Parfum Nectarine, melon, fleur d'oranger et notes de bois et de silex. En bouche Vin vif aux notes de crème de citron, de nectarine, d'ananas et de subtiles notes boisées. Servir avec Lekker à l'épaule de porc aux pommes. Délicieux également avec une panna cotta aux pêches pochées à la vanille.