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Rupert & de Rothschild Vignerons est une coentreprise entre la famille Rupert d'Afrique du Sud et le baron Benjamin de Rothschild du Château Clarcke de France. Le port d'attache commun est le domaine historique de Fredericksburg, entre Franschhoek et Paarl. Un fruit moderne et une texture classique sont les aspirations de la talentueuse maître de chai Yvonne Lester, qui constitue le lien constant entre le vignoble et la cave à vin. Des arômes frais d'agrumes liés à l'ananas et une minéralité rafraîchissante. Touche de nougat. Partiellement fermenté en fûts de chêne, pièce neuve, pièce 3ème remplissage. Bon Chardonnay. Poissons et volailles grillés. L'association avec des huîtres fraîches est un succès.