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Le Picon est une liqueur amère française à base d'oranges, de gentiane et de quinquina. Il donne un goût doux-amer et un bouquet légèrement épicé. Le Picon peut être bu pur à l'apéritif et est excellent en accompagnement de bière ou de vin blanc. Le Picon est une liqueur amère originaire de France inventée par Gaétan Picon. Né en 1809, Gaétan a été formé à la distillerie d'Aix-en-Provence. Il a inventé le Picon en 1837 alors qu'il servait dans l'armée française en Algérie. Il chercha alors un médicament contre le paludisme avec lequel il avait été infecté. C’est devenu un remède miracle parce qu’il a fonctionné. Ses officiers avaient également découvert sa boisson et il fut autorisé à la produire pour les troupes françaises. Après son service militaire, il fonde une grande distillerie à Marseille et rebaptise son produit Amer Picon. « Amer » signifie « amer ». Le Picon Amer est fabriqué à partir d'oranges, de gentiane et de quinquina. Il donne un goût doux-amer et un bouquet légèrement épicé. Le Picon peut être bu pur à l'apéritif et est excellent à mélanger avec de la bière ou du vin blanc.